Behares, L. E. (2004) “Do fundo da panela. Lengua y cocina en la frontera uruguaya con Brasil”.
En: Behares, L. E.; Díaz, C. E. y Holzmann, G. Na frontera nós fizemo assim. Lengua y cocina en el Uruguay fronterizo. Montevideo: Librería de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. 221-252.
